Метка: сено

Подготовка кормов к скармливанию

ПОДГОТОВКА КОРМОВ К СКАРМЛИВАНИЮ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫМ животным

Подготовка кормов к скармливанию имеет целью улучшить их вкусовые качества и поедаемость, повысить переваримость, очистить от вредных примесей, обогатить белком, витаминами, антибиотиками, микроэлемента­ми и т. п.

Вкусовые качества корма влияют на выделение же­лудочного сока, его количество и качество, а это, как показали работы И. П. Павлова, определяет степень пе­реваримости и усвояемости корма. Вкусные корма охот­нее поедаются животными. Так, поджаренные зерна становятся сладковатыми и лучше поедаются поросята­ми-сосунами.

Переваримость некоторых кормов значительно повы­шается после их подготовки. Например, размолотые или расплющенные зерна лучше перевариваются, чем цель­ные; сенная мука гораздо лучше переваривается по срав­нению с сеном, из которого она приготовлена.

Удаление вредных примесей из кормов достигается разными способами. Так, например, при прогревании хлопчатникового жмыха находящееся в нем вредное для животных вещество становится безопасным. Солома и мякина, зараженные грибками и вредными микроорга­низмами, обеззараживаются пропариванием. При этом и переваримость клетчатки повышается, так как при про- паривании солома сильно набухает, размягчается, при­обретает приятный запах.

Обогащение кормов различными веществами дости­гается разнообразными приемами. Обработка кукуруз­ного силоса аммиачной водой обогащает его белком, так как находящиеся в силосе молочная и уксусная кислоты связывают аммиак, образовавшиеся уксуснокислый и мо­лочнокислый аммоний используются микроорганизмами рубца жвачных, а затем белок тела микроорганизмов переваривается в сычуге.

Путем обработки мучнистых кормов крутым кипят­ком они осолаживаются, обогащаются легкопереваримыми сахарами. Дрожжевание мучнистых кормов обога­щает их азотистыми веществами. Проращивание зерна обогащает его витаминами.

Значительно улучшаются корма при смешивании их с витаминами, минеральными подкормками, антибиоти­ками, биостимуляторами.

Качество сена

Качество сена

Поищите в образце сена вредные растения: пасле­ны. хвощ болотный, ландыш, вороний глаз, чистотел, омежник, бутень — и ядовитые растения: чемерицу, лю­тик едкий, дурман, белену, наперстянку, мак-самосейку, авран лекарственный, борец, безвременник, собачью петрушку пролеску, плевел опьяняющий.

Взвесьте каждую группу растений и вычислите, ка­кую часть она составляет (в процентах) по отношению к общему весу образца сена. Чем больше в сене злаков и бобовых растений, тем оно более высокого качества.

Рассмотрите в образце сена отдельные цветки и со­цветия, поищите семена. Определите своевременность скашивания травы на сено.

Если в одном-двух нижних соцветиях бобовых обна­ружите семена, а у злаков в нижних колосках встретите некоторое количество несформировавшихся семян,— зна­чит, сено скошено с небольшим запозданием.

  1. 1. Выясните, сохранились ли у бобовых растений ли­сточки, и установите качество такого сена.
  2. 2. Определите качество сена по цвету и запаху.
  3. 3. Определите (в процентах) содержание трухи и при­месей в сене.

Для этого взвесьте порцию сена, встряхните несколь­ко раз над бумагой и все стебли длиной не менее 2 см отложите в сторону, а оставшуюся труху (искрошившие­ся листочки и цветки трав) и разные примеси просейте через сито с круглыми отверстиями, диаметром 3 мм. Оставшуюся на сите труху взвесьте и вычислите содер­жание ее в сене.

  1. 4. Определите степень влажности сена. Имейте в ви­ду, что если при встряхивании сено шуршит, а при пере­тирании руками стебли и листья ломаются, то сено пе­ресушено. Если при скручивании сено не ломается и вызывает ощущение влажности, то сено не досушено или промочено. Если при скручивании сена стебли и не ломаются, и не вызывают ощущения сырости, то сено имеет нормальную влажность.
  2. 5. Определите качество сена по содержанию в нем несъедобных трав и наличию гнилого и прелого сена, а также посторонних примесей.

Хорошее сено содержит не менее 87% всех съедоб­ных трав.

качество сена

  1. 6. Определите качество соломы и мякины по цвету, запаху и влажности. Цвет соломы и мякины характерен для каждого вида растений (ржи, овса, пшеницы, гре­чихи и т. д.). Хорошая солома имеет не только свойст­венный для данного вида растений цвет, но и блеск. Со­лома, потерявшая блеск, потускневшая, потемневшая, пораженная плесенью, грубая и ломкая, дающая много трухи, недоброкачественна и в корм животным непри­годна.

Запах соломы и мякины также характерен для каж­дого вида растений, кроме того, он может зависеть от примесей, наличия плесени, гнили и т, п, Затхлый, пле­сенный, гнилостный запахи свидетельствуют о недобро­качественности соломы и мякины.

Солома нормальной влажности (не более 15—16%) на ощупь сухая, но не ломкая. Свежая сухая мякина не имеет комков, рассыпчатая.

Определение качества кормов

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА КОРМОВ

Оборудование:

1) весы тарелочные;

2) почвенное си­то с круглыми отверстиями диаметром 3 мм;

3) образцы различного по качеству сена;

4) гербарий несъедобных, съедобных, вредных и ядовитых растений;

5) большие листы бумаги (газета).

Питательность того или иного корма определяется не только составом и переваримостью, но и его качест­вом. Поэтому правильная оценка качества кормов имеет важное значение, так как качество кормов влияет на нормальное развитие животных и их продуктивность.

1. Определите качество силоса, скармливаемого ко­ровам на ферме вашего колхоза (совхоза).

На разной глубине силосного бурта или траншеи бе­рут пробы силоса, тщательно их перемешивают и поме­щают в стеклянную банку с притертой пробкой.

О .качестве силоса судят по его составу, внешнему виду, цвету, запаху, консистенции и структуре.

Силос хорошего качества имеет зеленый, желто-зеле­ный или буро-зеленый цвет. Запах доброкачественного силоса напоминает запах моченых яблок. При накопле­нии в силосе уксусной кислоты запах резкий, кислый. При накоплении масляной кислоты запах силоса неприят­ный, навозоподобный. Наличие плесени придает силосу затхлый запах.

В хорошем силосе отчетливо сохраняются все части засилосованных растений, и можно определить, какие растения засилосованы. Испорченный силос имеет сли­зистую консистенцию, бурый, иногда черный цвет и не­приятный, резко уксусный или затхлый, иногда навозный запах. В плохом силосе встречается плесень, он может быть загрязнен землей.

Испорченный силос скармливать животным нельзя.

  1. 1. Произведите оценку по ботаническому составу не­скольких образцов разного сена.

Для оценки качества сена возьмите пробы из разных мест стога, валка и т. п. (сверху снизу и из середины). Образец сена может быть в среднем весом 250—500 г. По этому образцу определите качество сена.

Определите ботанический состав сена, выделив в нем следующие группы растений: злаки, бобовые, съедобное разнотравье, несъедобные травы, вредные и ядовитые растения.

определение качества кормов

Разложите образец сена на большом листе бумаги и осторожно выберите отдельно злаковые растения и их части и бобовые растения: в образце останется съедоб­ное и несъедобное разнотравье. При отборе злаков не смешивайте их с осоками.

Поищите среди разнотравья несъедобные растения: ветреницу, бодяк, чертополох, щавель, татарник, водя­ной перец, погремки, осоты, гречишник развесистый, лук, чеснок, зверобой, папоротники, ситник и некоторые дру­гие. Несъедобной является также заплесневелая гнилая часть сена.

Виды силосования

Виды силосования

В этой статье вы тоже можете узнать о том, как применять пиросульфит натрия в консервировании. Отсюда понятна важность применения таких прие­мов заготовки и хранения кормов, которые максимально снижали бы потери питательных веществ. К этим прие­мам относится химическое консервирование кормов, осо­бенно зеленых.

При силосовании зеленых кормов тоже теряется зна­чительная часть сухого вещества в результате процессов жизнедеятельности гнилостных, уксуснокислых и дру­гих бактерий, размножающихся в зеленой массе при наличии кислорода воздуха и слабой кислотности среды.

Полностью удалить воздух из силосуемой массы не удается, поэтому в первые дни, пока кислотность среды еще слабая, и могут развиваться в аэробных условиях гнилостные бактерии, разлагающие белки, а в анаэроб­ных условиях—маслянокислые бактерии, разлагающие углеводы и белки, молочнокислые бактерии, превращаю­щие углеводы в молочную кислоту и частично в углекис­лый газ и воду. Процессы накопления молочной кисло­ты в силосуемой массе и повышения ее кислотности до рН 3,5—4,0, при которой микробиологические процессы прекращаются, протекают в течение 5—10 суток, почему и тратится много белков и других питательных веществ силосуемого корма на жизнедеятельность бактерий и на биохимические процессы в живых клетках растений (в первые 2—3 дня).

Чтобы быстрее, через несколько часов, прекратить микробиологические процессы и трату на них питатель­ных веществ силосуемой массы, надо ее искусственно подкислить химическими веществами —консерван­тами. В качестве таких веществ применяют жидкие препараты, состоящие из минеральных кислот — соля­ной, серной, фосфорной и их смесей друг с другом и с не­которыми солями; сухие препараты — пиросульфит нат­рия, бисульфат натрия и др., а также газы, например углекислый газ.

При химическом консервировании зеленых кормов потери сухого вещества в 2—3 раза ниже, чем при обыч­ном силосовании, значительно уменьшается потеря бел­ков и углеводов, обеспечивается высокая сохранность каротина и витамина С.

Техника химического консервирования кормов не­сложная. Для равномерного распределения жидких кон­сервантов раствор их вносят в зеленую массу послойно, причем в нижние слои (мощностью по 20—25 см каж­дый) вносят раствора 75% нормы, в средние—100% и в верхние— 125%. При использовании сухих консер­вантов их равномерно перемешивают также послойно и утрамбовывают каждый слой Дозы внесения сухих консервантов следующие: пиросульфита натрия — 3 кг на 1 т кукурузы, 4 кг на 1 г разнотравья, 4,5 кг на 1 т бобовых; бисульфата натрия соответственно — 6 кг, 8 кг и Ю кг.

При использовании твердого углекислого газа его не­большими кусками раскладывают на дно силосной тран­шеи из расчета 2 кг на 1 т зеленой массы.

Улучшение лугов и пастбищ

Улучшение лугов и пастбищ. Приемы улучшения есте­ственных сенокосов и пастбищ принято разделять на по­верхностные и коренные.

Поверхностное улучшение заключается в поддержа­нии сенокосов и пастбищ в культурном состоянии и по­вышении их урожайности без полного нарушения естест­венной дернины, путем проведения таких работ, как расчистка сенокосов и пастбищ от кустарников и мелко­лесья, удаление кочек, кротовин, а на заливных лугах удаление различного мусора, хвороста и т. д.; проведе­ние мероприятий по улучшению и регулированию водного режима (осушение и орошение); поверхностное вне­сение удобрений; борьба с сорной растительностью; под­сев смеси семян лучших луговых растений.

В лесной зоне и северной части лесостепи, а также в поймах рек и горных районах внесение на пастбищные и сенокосные угодья полного минерального удобрения повышает урожай трав в 2—3 раза.

Улучшение лугов и пастбищ

В районах распространения солонцовых почв паст­бища (а их свыше 90 млн. га) дают 2—5 ц корма с 1 га. Опыты показали, что -посев на них донника, люцерны, житняка, костра и их смесей после предварительной об­работки почвы фрезой или безотвальным плугом повы­шает сбор сена в 3—10 раз.

Для удаления мелколесья и кустарников широко ис­пользуют кусторезы, а для уничтожения кочек — рельсо­вые волокуши и фрезы. Помимо механического способа удаления кустарниковой и сорной растительности, при­меняются и химические средства борьбы с нею. Химиче­ская прополка проводится особыми химическими препа­ратами — гербицидами. К ним относятся препараты 2,4-Д, 2М-4Х и др. Эти препараты убивают главным об­разом широколистные сорняки (лютики, вех ядови­тый, чертополох, болиголов и др.), но не действуют на злаки.

Для сохранения высокой урожайности ценных кор­мовых трав применяют самообсеменение. В этом случае скашивание травы на этом участке производят после созревания семян в начале их осыпания. В случае изре­женности травостоя следует производить подсев трав. С этой целью вносят удобрения, производят прополку, а затем участок боронуют легкой бороной, подсеивают семена и прикатывают катком. Урожай трав при этом увеличивается в 1,5—2 раза.

Коренное улучшение лугов и пастбищ заключается в уничтожении дернины и травостоя и в создании новой высокопродуктивной растительности путем ускоренного залужения или же устройства культурных долголетних пастбищ, особенно в увлажненной зоне.

Необходимо также улучшить и использование паст­бищ; только применение загонной системы пастьбы по­вышает продуктивность пастбищ не менее чем на 25%.

Соблюдение рациональных сроков скашивания трав (в фазы колошения злаков и начала цветения бобовых), внедрение комплексной механизации, применение искус­ственной сушки травы и приготовление травяной муки в несколько раз увеличат качество и количество корма, собираемого с природных сенокосных угодий.

Сочные корма для животных

Сочные корма.

Большое место среди этих кормов за­нимают зеленые корма: луговые и пастбищные травы, горох, горохо-овсяные и вико-овсяные смеси, ози­мая рожь для ранней подкормки, клевер, люцерна, кормовые бобы, кормовая капуста, кукуруза, сорго, су­данка и другие культуры, выращиваемые на зеленый корм.

В зеленых кормах содержатся высокоценные протеи­ны, легкоперевариваемые углеводы и жиры, многие ви­тамины и все важнейшие минеральные вещества. Поэто­му травоядные животные могут нормально развиваться, размножаться и давать хорошую продукцию, питаясь только одними зелеными кормами. Сочные корма стиму­лируют обмен веществ в организме и оказывают поло­жительное влияние на продуктивность животных, осо­бенно на молочность.

Урожаи пастбищных трав, как правило, очень невы­сокие — 30—59 ц с 1 га, т. е. 700—1000 кормовых единиц и 85—115 кг переваримого протеина.

Большие урожаи зеленого корма от 250 до 1000 ц и более с 1 га (5000—20 000 кормовых единиц и 250— 1000 кг переваримого протеина) может дать кукуруза. Наивысшая питательность кукурузы в молочно-восковой спелости. В более ранних фазах развития, например в период выбрасывания метелки и цветения, она содер­жит меньше питательных веществ (см. табл. 8 в прило­жении), и, кроме того, урожай зеленой массы в эти фа­зы значительно ниже, чем в фазу молочно-восковой спе­лости. Поэтому скармливать кукурузу в ранних фазах развития экономически невыгодно.

Зеленые корма необходимы молодняку, стельным ко­ровам и супоросным свиноматкам (во второй половине стельности, супоросности), а также птице не только ле­том, но и в зимний и ранневесенний периоды в качестве витаминно-минеральной добавки к рационам. В эти пе­риоды зеленый корм можно выращивать гидропонным методом (т. е. на водных растворах, без почвы). Обычно выращивают зеленую массу кукурузы, ячменя, ржи, пшеницы, овса, гороха, вики и их смесей.

Сочные корма для животных

Выращенная зеленая масса отличается высоким со­держанием протеина, ферментов, витаминов, минераль­ных веществ, в том числе микроэлементов. В 1 кг зелени накапливается более 20 мг каротина.

Телятам скармливают выращенную зеленую массу с корнями по 400—600 г в сутки, поросятам —50—200 г, цыплятам — 10—20 г, курам-несушкам — 20—40 г, ягня­там — 50 г, коровам — 2—3 кг.

Грубые корма для животных

Грубые корма для животных

Грубые корма. Основной грубый корм для жвачных животных и лошадей — сено. Питательность его раз­лична и зависит прежде всего от ботанического состава растений, времени и условий уборки и от условий хра­нения.

Грубые корма для животных

Чем больше в сене бобовых растений (клевер, лю­церна, чина и др.), тем оно лучше. Качество сена хоро­шее, если оно состоит из таких злаков, как тимофеевка луговая, райграс, ежа сборная, костер безостый, житняк и др. или из смеси бобовых и злаковых растений. Чем меньше в сене грубых малосъедобных трав (осоки, хво­щи), а также сорняков и съедобного разнотравья, тем оно лучше.

В сене могут встречаться вредные и ядовитые расте­ния. К вредным относятся паслен, бутень опьяняющий, хвощ болотный, омежник, ландыш, чистотел и др., к ядо­витым — чемерица, мак-самосейка, дурман, белена, мо­лочай, лютик едкий и др. По существующему стандарту классное сено не должно содержать вредных и ядовитых трав больше одного процента.

Урожай сена на рГазличных лугах колеблется от 8— 10 до 20—25 ц с 1 га, т. е. от 400 до 1000 кормовых еди­ниц и от 50 до 120 кг переваримого протеина. Это очень низкий урожай, если сравнить с урожаем кукурузы, ко­торая дает с 1 га не менее 250 ц зеленой массы в молоч- но-восковой спелости, т. е. 5000 кормовых единиц и 250 кг переваримого протеина.

Грубые корма для животных

Косить травы на сено надо в начале цветения бобо­вых и колошения злаков. Перестоявшие травы содержат много клетчатки (до 30—40%), и сено из таких трав по питательности приближается к соломе.

Условия уборки также влияют на качество сена: хо­рошо убранное сено должно быть зеленым, с сохранив­шимися на растениях листьями и цветочками, с прият­ным запахом (ароматом). Сено, убранное с запоздани­ем, желтовато-зеленого цвета, со слабым ароматом или без аромата.

При высушивании зеленой массы в обычных полевых условиях теряется много питательных веществ, даже если уборка производилась в лучшие сроки. Особенно велики потери бывают при уборке бобовых трав, у кото­рых теряются наиболее ценные части: листья и соцветия. Кроме того, при сушке теряется много витаминов, осо­бенно каротина. Чем быстрее заканчивается сушка трав, чем меньше сено подвергается действию солнечных лу­чей, тем выше его питательность. Наибольшая сохран­ность первоначального состава травы достигается суш­кой или досушиванием на специальных травосушилках или вентиляционных установках. При искусственной сушке потери питательных веществ составляют только 5—8% вместо 25—40% при естественной сушке. Кроме того, сохраняются витамины Е, Вг, D, провитамин А — каротин. Во время хранения каротин медленно разрушается. При влажности сена от 17 до 28% происходит его самонагревание, и разрушение каротина усиливается; к середине зимы такое сено теряет почти весь свой ка­ротин. Плохо хранившееся сено имеет затхлый запах.

Во влажном сене развиваются плесневые грибки и различные гнилостные бактерии. Такое сено имеет бело­вато-серый налет и вызывает у животных различные за­болевания.

При уборке трав на сено в дождливую погоду увели­чиваются потери питательных веществ до 50—60% и воз­можно загрязнение землей и песком, что снижает каче­ство сена. Под действием дождей сено приобретает бурый цвет и теряет присущий ему приятный запах. Такое сено может вызвать у крупного рогатого скота закупорку книжки, омертвение ее листков.

Для получения высоковитаминного сена подбирают участки с хорошим травостоем бобовых и злаков, кото­рые скашивают, когда бобовые находятся в фазе буто­низации, а злаки — в фазе начала колошения. Сушат их в тени или искусственно — потоком горячего воздуха, не допуская потерь листочков бобовых трав. Высушенное витаминное сено следует хранить в сухом, закрытом по­мещении. Из такого сена приготовляется сенная му- к а для скармливания телятам, ягнятам, племенным сви­номаткам, поросятам и птице.

Из бобовых трав — люцерны, клевера и др., высушен­ных искусственно с помощью специальной сушильной установки, приготовляется травяная мука. От сен­ной муки она отличается высоким содержанием протеи­на (18—20%) и витаминов, поэтому представляет собой высокопитательный белково-витаминный корм. В травя­ной муке содержится не более 25% клетчатки, так как она приготовляется из молодых трав.

Введение травяной муки в кормовые рационы свиней и птицы дает возможность сэкономить до 10% концен­трированных кормов.

Солома и мякина относятся к гуменным кор­мам, они характеризуются большим содержанием клет­чатки (35—40%), поэтому питательность этих кормов невысокая и скармливать их лучше всего в смеси с пол­ноценными кормами.

Грубые корма для животных

Наиболее съедобна солома яровых злаков, а также солома бобовых культур. При недостатке сена и яровой соломы можно использовать на корм и озимую солому, Для этой цели такую солому предварительно измельча­ют на соломорезках, затем запаривают горячей водой или паром. Иногда солому озимых злаков для повыше­ния ее питательных качеств обрабатывают известью. Хо­рошие сорта соломы, скармливаемые в небольших коли­чествах (2—4 кг), охотно поедаются животными без всякой подготовки. Если солому приходится скармливать в больших количествах, желательна предварительная подготовка ее перед скармливанием (см. § 24). Добро­качественность соломы снижается, если она при неблаго­приятных условиях уборки и хранения сыреет, плесне­веет, становится затхлой, гнилой, горелой.