Метка: питательность

Качество сена

Качество сена

Поищите в образце сена вредные растения: пасле­ны. хвощ болотный, ландыш, вороний глаз, чистотел, омежник, бутень — и ядовитые растения: чемерицу, лю­тик едкий, дурман, белену, наперстянку, мак-самосейку, авран лекарственный, борец, безвременник, собачью петрушку пролеску, плевел опьяняющий.

Взвесьте каждую группу растений и вычислите, ка­кую часть она составляет (в процентах) по отношению к общему весу образца сена. Чем больше в сене злаков и бобовых растений, тем оно более высокого качества.

Рассмотрите в образце сена отдельные цветки и со­цветия, поищите семена. Определите своевременность скашивания травы на сено.

Если в одном-двух нижних соцветиях бобовых обна­ружите семена, а у злаков в нижних колосках встретите некоторое количество несформировавшихся семян,— зна­чит, сено скошено с небольшим запозданием.

  1. 1. Выясните, сохранились ли у бобовых растений ли­сточки, и установите качество такого сена.
  2. 2. Определите качество сена по цвету и запаху.
  3. 3. Определите (в процентах) содержание трухи и при­месей в сене.

Для этого взвесьте порцию сена, встряхните несколь­ко раз над бумагой и все стебли длиной не менее 2 см отложите в сторону, а оставшуюся труху (искрошившие­ся листочки и цветки трав) и разные примеси просейте через сито с круглыми отверстиями, диаметром 3 мм. Оставшуюся на сите труху взвесьте и вычислите содер­жание ее в сене.

  1. 4. Определите степень влажности сена. Имейте в ви­ду, что если при встряхивании сено шуршит, а при пере­тирании руками стебли и листья ломаются, то сено пе­ресушено. Если при скручивании сено не ломается и вызывает ощущение влажности, то сено не досушено или промочено. Если при скручивании сена стебли и не ломаются, и не вызывают ощущения сырости, то сено имеет нормальную влажность.
  2. 5. Определите качество сена по содержанию в нем несъедобных трав и наличию гнилого и прелого сена, а также посторонних примесей.

Хорошее сено содержит не менее 87% всех съедоб­ных трав.

качество сена

  1. 6. Определите качество соломы и мякины по цвету, запаху и влажности. Цвет соломы и мякины характерен для каждого вида растений (ржи, овса, пшеницы, гре­чихи и т. д.). Хорошая солома имеет не только свойст­венный для данного вида растений цвет, но и блеск. Со­лома, потерявшая блеск, потускневшая, потемневшая, пораженная плесенью, грубая и ломкая, дающая много трухи, недоброкачественна и в корм животным непри­годна.

Запах соломы и мякины также характерен для каж­дого вида растений, кроме того, он может зависеть от примесей, наличия плесени, гнили и т, п, Затхлый, пле­сенный, гнилостный запахи свидетельствуют о недобро­качественности соломы и мякины.

Солома нормальной влажности (не более 15—16%) на ощупь сухая, но не ломкая. Свежая сухая мякина не имеет комков, рассыпчатая.

Улучшение лугов и пастбищ

Улучшение лугов и пастбищ. Приемы улучшения есте­ственных сенокосов и пастбищ принято разделять на по­верхностные и коренные.

Поверхностное улучшение заключается в поддержа­нии сенокосов и пастбищ в культурном состоянии и по­вышении их урожайности без полного нарушения естест­венной дернины, путем проведения таких работ, как расчистка сенокосов и пастбищ от кустарников и мелко­лесья, удаление кочек, кротовин, а на заливных лугах удаление различного мусора, хвороста и т. д.; проведе­ние мероприятий по улучшению и регулированию водного режима (осушение и орошение); поверхностное вне­сение удобрений; борьба с сорной растительностью; под­сев смеси семян лучших луговых растений.

В лесной зоне и северной части лесостепи, а также в поймах рек и горных районах внесение на пастбищные и сенокосные угодья полного минерального удобрения повышает урожай трав в 2—3 раза.

Улучшение лугов и пастбищ

В районах распространения солонцовых почв паст­бища (а их свыше 90 млн. га) дают 2—5 ц корма с 1 га. Опыты показали, что -посев на них донника, люцерны, житняка, костра и их смесей после предварительной об­работки почвы фрезой или безотвальным плугом повы­шает сбор сена в 3—10 раз.

Для удаления мелколесья и кустарников широко ис­пользуют кусторезы, а для уничтожения кочек — рельсо­вые волокуши и фрезы. Помимо механического способа удаления кустарниковой и сорной растительности, при­меняются и химические средства борьбы с нею. Химиче­ская прополка проводится особыми химическими препа­ратами — гербицидами. К ним относятся препараты 2,4-Д, 2М-4Х и др. Эти препараты убивают главным об­разом широколистные сорняки (лютики, вех ядови­тый, чертополох, болиголов и др.), но не действуют на злаки.

Для сохранения высокой урожайности ценных кор­мовых трав применяют самообсеменение. В этом случае скашивание травы на этом участке производят после созревания семян в начале их осыпания. В случае изре­женности травостоя следует производить подсев трав. С этой целью вносят удобрения, производят прополку, а затем участок боронуют легкой бороной, подсеивают семена и прикатывают катком. Урожай трав при этом увеличивается в 1,5—2 раза.

Коренное улучшение лугов и пастбищ заключается в уничтожении дернины и травостоя и в создании новой высокопродуктивной растительности путем ускоренного залужения или же устройства культурных долголетних пастбищ, особенно в увлажненной зоне.

Необходимо также улучшить и использование паст­бищ; только применение загонной системы пастьбы по­вышает продуктивность пастбищ не менее чем на 25%.

Соблюдение рациональных сроков скашивания трав (в фазы колошения злаков и начала цветения бобовых), внедрение комплексной механизации, применение искус­ственной сушки травы и приготовление травяной муки в несколько раз увеличат качество и количество корма, собираемого с природных сенокосных угодий.

Азотсодержащие добавки

Азотсодержащие добавки

Спустя 8—10 дней после обработки солому можно скармливать скоту из расчета 3—4 кг на 100 кг живого веса. К такой соломе необходимо добавлять корма, бо­гатые фосфором.

Аммонийные соли и аммиачная вода служат для обогащения силоса и кислого свекловичного жома азотистыми веществами. Используют главным об­разом бикарбонат аммония, сульфат ам­мония и 25%-ный раствор аммиака в воде.

Содержащиеся в силосе и жоме органические кисло­ты — молочная, уксусная и др.— связывают аммиак, об­разуя соответствующие аммонийные соли этих кислот. Расщепление их в рубце с выделением аммиака проис­ходит медленно вследствие медленного поедания силоса и жома животным. Поэтому бактерии рубца более полно используют аммиак на синтез белка своего тела.

На 1 т силосуемой массы добавляют 10—13 кг бикар­боната аммония или 5 кг сульфата аммония в виде вод­ного раствора (1 кг соли аммония на 5—10 л воды), равномерно распределяемого по слоям силосуемой зеле­ной массы.

Количество аммиачной воды, которое надо добавить в силос или жом, рассчитывают следующим образом. Например, кукурузный силос имеет кислотность 1,55%, т. е. в 1 г силоса содержится 15,5 кг органических кис­лот. После обработки аммиачной водой в силосе должно остаться примерно 1,5 кг кислот, а 14 кг нейтрализуется аммиаком, т. е. переводится в аммонийные соли. Одна весовая часть аммиака может нейтрализовать около 4,7 весовой части органических кислот силоса. Следова­тельно, для нейтрализации 14 кг кислот, находящихся в 1 т силоса, необходимо примерно 3 кг аммиака, т. е. 12 кг аммиачной воды, содержащей 25% аммиака.

Азотсодержащие добавки

Рассчитайте, сколько 25%-ной аммиачной воды нуж­но для нейтрализации 1 г свекловичного жома, имеюще­го 1,5% кислот, имея в виду, что 1 весовая часть аммиа­ка может нейтрализовать примерно 4 весовые части органических кислот жома и что после обработки в жо­ме должно остаться 0,2% кислот.

При скармливании животным обработанного аммиач­ной водой кислого жома суточные привесы их повыша­ются на 150—200 г. Затраченный на аммонизацию жома один рубль дает дополнительной продукции на 10— 15 рублей.

При кормлении свиней и птицы используются син­тетические аминокислоты — метионин, ли­зин и др., которых недостает в белках фуражного зерна, жмыхов, шротов и других кормов для свиней и птиц. Добавление в эти корма химически чистых аминокислот удорожает кормление и продукцию животных. Исследо­вания показали, что более экономично производство аминокислот и других заменителей кормового белка мик­робиологическими методами.

Корма животного происхождения

Корма животного происхождения

Корма животного происхождения богаты полноцен­ным белком, минеральными веществами и хорошо пере­вариваются.

Из кормов этой группы наибольшее значение имеют молоко и молочные отходы. Состав молока меняется у одного и того же живот­ного в течение лактационного периода (период молочной продуктивности животного до прекращения выделения молока с приближением нового отела). В первые дни после отела молочная железа вырабатывает так назы­ваемое молозиво — густое молоко, содержащее до 24% сухого вещества, имеющее желтоватый цвет, соло­новатый вкус и специфический запах. Благодаря боль­шому содержанию альбумина молозиво при кипячении свертывается. Состав молозива быстро меняется, при­ближаясь на шестой день после отела к нормальному молоку.

Корма животного происхождения

Важная особенность молозива — высокие бактери­цидные свойства: содержание в нем защитных веществ, которые, попадая в организм новорожденного, защища­ют его от болезнетворных бактерий.

В первые месяцы лактации состав молока более или менее одинаков, но к концу дойного периода жирность молока повышается. При переработке молока на масло и сыр в хозяйстве остаются на корм снятое молоко, сыворотка и пахта.

Снятое молоко скармливают телятам и поро­сятам в натуральном виде или в виде ацидофильной простокваши (против желудочно-кишечных заболе­ваний) .

Пахта — молочная жидкость, получаемая при сби­вании масла из сливок. В зависимости от полученного масла пахта бывает кислой или сладкой. Ее состав: во­ды—91,5—91,7%, жира —0,2—0,4%, белка — 3,3—3,5%, молочного сахара и молочной кислоты — 4,0—4,2%; име­ются витамины А, С, D и др.

Сыворотка получается как остаток при створа­живании молока и сыроварении. Применяется при от­корме свиней.

В сыворотке из цельного молока содержится: сухого вещества 6,4—6,9%, жира 0,1—0,4%, белков около 1%, молочного сахара около 4,5%.

В эту группу кормов входят и отходы мясокомбинатов (мясная и мясо-костная мука, сушеная кровь), и отходы, получаемые при переработке рыбы (рыбная мука).

Концентрированные корма для животных

Концентрированные корма.

К концентрированным кормам относятся зерновые корма, отходы технических производств и корма животного происхождения.

Зерновые злаковые корма содержат много углеводов, среднее количество белка, мало жира и ми­неральных веществ, особенно кальция и некоторых вита­минов. Они хорошо перевариваются животными. Пита­тельность 1 кг зернового корма колеблется в пределах от 1 до 1,38 кормовой единицы. Наибольшее распростра­нение из этих кормов имеют кукуруза, ячмень, овес и др.

Концентрированные корма для животных

Зерно кукурузы превосходит по питательности зерно всех других злаковых культур, но протеиновые вещества его отличаются невысокой биологической ценностью, так как не содержат всех незаменимых аминокислот. Поэто­му скармливать кукурузу необходимо в смеси с другими кормами.

Кукуруза превосходит другие злаки и по урожайно­сти зерна в кормовых единицах и переваримом протеине с 1 га: при урожае 50 ц зерна она дает 6700 кормовых единиц и 390 кг переваримого протеина; ячмень при уро­жае в 30 ц дает лишь 3630 кормовых единиц и 243 кг переваримого протеина.

Зерна бобовых культур — гороха, кормо­вых бобов и др.— богаты протеином (20—35%) и бедны жиром (за исключением сои). При скармливании в боль­шом количестве вызывают запоры. Используют зерна бобовых обычно в смеси с другими кормами для попол­нения кормов протеином.

Кормовые бобы дают урожай до 30 ц зерна и более с 1 га — около 4000 кормовых единиц и 753 кг перева­римого протеина.

Горох дает урожай тоже до 30 ц и более с 1 га — 3500 кормовых единиц и 519 кг переваримого протеина. Кроме того, и солома «гороха—хороший корм для скота.

Зерновые корма не должны содержать большого ко­личества вредных примесей (семена куколя, плевела опьяняющего, горчицы и др., а также головни и спо­рыньи). Недоброкачественными считаются затхлые, плесневелые зерновые корма, а также проросшие и со­держащие различных складских вредных насекомых и клещей.

Отходы мукомольного производст­ва — отруби и мучная пыль. Отруби по сравнению с зер­ном содержат больше протеина, минеральных веществ и клетчатки. Особенно они богаты фосфором. Перевари­мость отрубей ниже переваримости зерна. Питательность 1 кг отрубей равна 0,7—0,8 кормовой единицы. Наиболь­шее значение имеют пшеничные отруби. Лучшей счи­тается белая мучная пыль, в серой пыли много землистых примесей. Питательность 1 кг мучной пыли — 0,4— 0,8 кормовой единицы.

Отходы маслоэкстракционного про­изводства — жмыхи и шроты. Если масло извле­кают из семян масличных культур прессованием, полу­чаются жмыхи, а если при помощи растворителей — шроты. Эти корма богаты жиром (до 7,5%) и белками (до 30—43%), поэтому имеют большое значение при кормлении молодняка и высокопродуктивного скота. Су­точная дача этого корма не должна превышать 4 кг. Лучшими считаются льняные, подсолнечниковые и соевые жмыхи. Хлопчатниковые, клещевинные, рапсовые жмы­хи и шроты скармливают коровам в небольшом количе­стве, так как они могут содержать ядовитые вещества.

Отходы свеклосахарного производ­ства. В животноводстве используются свежий и кис­лый жом и кормовая патока (мелясса). Применяются они главным образом для откорма скота.

Из остатков крахмального производ­ства используют мезгу, содержащую около 90% воды и около 10% безазотистых веществ. Хорошими кормами являются такие отходы спиртового и пивова­ренного производства, как барда, пивная дробина (пивная гуща), солодовые ростки, пивные и кормовые дрожжи.

Силос для животных

Силос для животных

К зеленым кормам по своим качествам приближает­ся силос. В нем хорошо сохраняются все питательные вещества, каротин и витамины. Силос усиливает секре­цию пищеварительных желез, способствует лучшему поеданию и перевариванию грубых и других кормов.

Высокопитательный силос получают из зеленой мас­сы кукурузы с початками молочно-восковой спелости. Он может скармливаться как в зимний, так и в летний период всем сельскохозяйственным животным.

Однако кукурузный силос содержит недостаточное количество переваримого протеина (70 г на одну кормо­вую единицу). Животным же требуется не менее 100— 110 г протеина на каждую кормовую единицу. При не­достатке протеина значительная часть питательных ве­ществ корма не усваивается организмом Поэтому при силосовании кукурузы к ней надо добавлять корма, бо­гатые протеином, например кормовые бобы. При урожае зеленой массы в 250 ц с 1 га они дают 4000 кормовых еди­ниц и 525 кг переваримого протеина (131 г на одну кор­мовую единицу). При добавке к кукурузе измельченной зеленой массы кормовых бобов в количестве 35% от мас­сы кукурузы получается силос, в котором на одну кор­мовую единицу содержится необходимое организму ко­личество переваримого протеина (100—110 г).

Вследствие большой сочности зеленой массы кукуру­зы и кормовых бобов их надо силосовать вместе с соло­мой, измельченной и расплющенной на машине КИК-1,4 (косилка-измельчитель кормов). Прибавка 20% соломы повышает питательность кукурузного силоса на 41% (в 1 ц чистого кукурузного силоса содержится 19 кормо­вых единиц, а при добавке 10% соломы—27 кормовых единиц). Такой силос лучше поедается животными и луч­ше переваривается.

Силос для животных

Для повышения полноценности кукурузного силоса производят совместные посевы кукурузы не только с бо­бами, но и с горохом*, соей и другими бобовыми куль­турами, а также используют при силосовании химические азотсодержащие небелковые добавки—карбамид, аммо­нийные соли и др. При совместном силосовании кукуру­зы с бобовыми культурами применяют специальные за­кваски молочно-кислых бактерий для усиления молочно-кислого брожения и подавления гнилостных процессов.

Высокой питательностью отличается комбиниро­ванный силос. Основными компонентами его явля­ются кормовые корнеплоды — свекла, морковь и др., к которым добавляют фуражный картофель, зеленую массу кукурузы с початками, ботву корнеплодов и кар­тофеля, отаву клевера, сенную муку, измельченную со­лому, отходы овощных культур, зерновые отходы. Для приготовления комбинированного силоса каждое хозяй­ство использует имеющиеся у него возможности. Так, в подмосковном совхозе «Константинове» для крупного рогатого скота готовят комбинированный силос такого состава: сахарной свеклы 60%, зеленой массы 30%, мя­кины 10%- Вместо мякины иногда вносят сенную муку и, кроме того, добавляют отаву клевера.

Среди сочных кормов корнеклубнеплоды и бахчевые культуры отличаются большой уро­жайностью: с единицы площади они дают больше пита­тельных веществ, чем травы и зерновые (за исключением кукурузы).

По количеству кормовых единиц, получаемых с 1 га, первое место среди корнеклубнеплодов принадлежит са­харной свекле: при урожае 250 ц корней и 125 ц ботвы с 1 га она дает 9000 кормовых единиц и 612,5 кг перева­риваемого протеина.

Второе место по урожайности в кормовых единицах занимает кормовая морковь: при урожае в 600 ц с 1 га она дает 8400 кормовых единиц, 420 кг переваримого протеина и 1,8 кг каротина.

По химическому составу корнеклубнеплоды и бахче­вые характеризуются высоким содержанием воды (70— 90%) и малым количеством жира и клетчатки; протеина немного (1—2%), но он полноценный. Главная масса сухого вещества представлена легкопереваримыми угле­водами. Переваримость этих кормов высокая — до 90%. По общей питательности 1 кг сухого вещества корне­плодов равен одной кормовой единице.

Корнеклубнеплоды, как и кукурузный силос,— хоро­ший молокогонный корм.

Хранят корнеклубнеплоды в буртах, ямах, специаль­ных хранилищах при температуре +1, +2° или в сило­сованном виде.

При силосовании тыквы или кормового арбуза для уменьшения влажности добавляют мякину. Сочные пло­ды можно консервировать в бетонированных траншеях с добавкой соли.

Грубые корма для животных

Грубые корма для животных

Грубые корма. Основной грубый корм для жвачных животных и лошадей — сено. Питательность его раз­лична и зависит прежде всего от ботанического состава растений, времени и условий уборки и от условий хра­нения.

Грубые корма для животных

Чем больше в сене бобовых растений (клевер, лю­церна, чина и др.), тем оно лучше. Качество сена хоро­шее, если оно состоит из таких злаков, как тимофеевка луговая, райграс, ежа сборная, костер безостый, житняк и др. или из смеси бобовых и злаковых растений. Чем меньше в сене грубых малосъедобных трав (осоки, хво­щи), а также сорняков и съедобного разнотравья, тем оно лучше.

В сене могут встречаться вредные и ядовитые расте­ния. К вредным относятся паслен, бутень опьяняющий, хвощ болотный, омежник, ландыш, чистотел и др., к ядо­витым — чемерица, мак-самосейка, дурман, белена, мо­лочай, лютик едкий и др. По существующему стандарту классное сено не должно содержать вредных и ядовитых трав больше одного процента.

Урожай сена на рГазличных лугах колеблется от 8— 10 до 20—25 ц с 1 га, т. е. от 400 до 1000 кормовых еди­ниц и от 50 до 120 кг переваримого протеина. Это очень низкий урожай, если сравнить с урожаем кукурузы, ко­торая дает с 1 га не менее 250 ц зеленой массы в молоч- но-восковой спелости, т. е. 5000 кормовых единиц и 250 кг переваримого протеина.

Грубые корма для животных

Косить травы на сено надо в начале цветения бобо­вых и колошения злаков. Перестоявшие травы содержат много клетчатки (до 30—40%), и сено из таких трав по питательности приближается к соломе.

Условия уборки также влияют на качество сена: хо­рошо убранное сено должно быть зеленым, с сохранив­шимися на растениях листьями и цветочками, с прият­ным запахом (ароматом). Сено, убранное с запоздани­ем, желтовато-зеленого цвета, со слабым ароматом или без аромата.

При высушивании зеленой массы в обычных полевых условиях теряется много питательных веществ, даже если уборка производилась в лучшие сроки. Особенно велики потери бывают при уборке бобовых трав, у кото­рых теряются наиболее ценные части: листья и соцветия. Кроме того, при сушке теряется много витаминов, осо­бенно каротина. Чем быстрее заканчивается сушка трав, чем меньше сено подвергается действию солнечных лу­чей, тем выше его питательность. Наибольшая сохран­ность первоначального состава травы достигается суш­кой или досушиванием на специальных травосушилках или вентиляционных установках. При искусственной сушке потери питательных веществ составляют только 5—8% вместо 25—40% при естественной сушке. Кроме того, сохраняются витамины Е, Вг, D, провитамин А — каротин. Во время хранения каротин медленно разрушается. При влажности сена от 17 до 28% происходит его самонагревание, и разрушение каротина усиливается; к середине зимы такое сено теряет почти весь свой ка­ротин. Плохо хранившееся сено имеет затхлый запах.

Во влажном сене развиваются плесневые грибки и различные гнилостные бактерии. Такое сено имеет бело­вато-серый налет и вызывает у животных различные за­болевания.

При уборке трав на сено в дождливую погоду увели­чиваются потери питательных веществ до 50—60% и воз­можно загрязнение землей и песком, что снижает каче­ство сена. Под действием дождей сено приобретает бурый цвет и теряет присущий ему приятный запах. Такое сено может вызвать у крупного рогатого скота закупорку книжки, омертвение ее листков.

Для получения высоковитаминного сена подбирают участки с хорошим травостоем бобовых и злаков, кото­рые скашивают, когда бобовые находятся в фазе буто­низации, а злаки — в фазе начала колошения. Сушат их в тени или искусственно — потоком горячего воздуха, не допуская потерь листочков бобовых трав. Высушенное витаминное сено следует хранить в сухом, закрытом по­мещении. Из такого сена приготовляется сенная му- к а для скармливания телятам, ягнятам, племенным сви­номаткам, поросятам и птице.

Из бобовых трав — люцерны, клевера и др., высушен­ных искусственно с помощью специальной сушильной установки, приготовляется травяная мука. От сен­ной муки она отличается высоким содержанием протеи­на (18—20%) и витаминов, поэтому представляет собой высокопитательный белково-витаминный корм. В травя­ной муке содержится не более 25% клетчатки, так как она приготовляется из молодых трав.

Введение травяной муки в кормовые рационы свиней и птицы дает возможность сэкономить до 10% концен­трированных кормов.

Солома и мякина относятся к гуменным кор­мам, они характеризуются большим содержанием клет­чатки (35—40%), поэтому питательность этих кормов невысокая и скармливать их лучше всего в смеси с пол­ноценными кормами.

Грубые корма для животных

Наиболее съедобна солома яровых злаков, а также солома бобовых культур. При недостатке сена и яровой соломы можно использовать на корм и озимую солому, Для этой цели такую солому предварительно измельча­ют на соломорезках, затем запаривают горячей водой или паром. Иногда солому озимых злаков для повыше­ния ее питательных качеств обрабатывают известью. Хо­рошие сорта соломы, скармливаемые в небольших коли­чествах (2—4 кг), охотно поедаются животными без всякой подготовки. Если солому приходится скармливать в больших количествах, желательна предварительная подготовка ее перед скармливанием (см. § 24). Добро­качественность соломы снижается, если она при неблаго­приятных условиях уборки и хранения сыреет, плесне­веет, становится затхлой, гнилой, горелой.

Виды кормов для животных

Виды кормов для животных

Кормами называют продукты растительного и жи­вотного происхождения, а также минеральные вещества, необходимые и пригодные для питания сельскохозяйст­венных животных.

В зависимости от химического состава, свойств и дей­ствия на организм животных все корма подразделяются на следующие группы:

1. Грубые корма, содержащие много клетчатки (19—45%): сено, солома, мякина.

2. Сочные корма, содержащие много воды (60— 90%): зеленые корма, силос, корнеклубнеплоды, бахче­вые культуры и др.

3. Концентрированные корма, содержащие мало воды и богатые питательными веществами: зерно злаков и бобовых, отходы технических производств — отруби, жмыхи, шроты, сушеная пивная дробина и др.

4. Корма животного происхождения: рыб­ная, мясная и мясо-костная мука, молоко, молочные продукты.

5. Химические и микробиологические кормовые добавки: карбамид, соли аммония, аммиачная вода, синтетические аминокислоты, кормовые дрожжи, кормовые антибиотики, биогенные стимуляторы.

6. Витаминные подкормки: витаминное сено, травяная и сенная мука, рыбий жир, витаминные препа­раты промышленного изготовления.

7. Минеральные подкормки: поваренная соль, мел, фосфорин, костная мука и др.

8. Комбинированные корма, или комби­корма: кормовые смеси, приготовленные по определен­ным рецептам для разных видов животных.

Оценка питательности кормов

Оценка питательности кормов.

Для оценки питатель­ности кормов или кормовых смесей надо знать не только как они перевариваются, но и какая часть переваримых питательных веществ усваивается организмом и превра­щается в составные части тела животного, или в получае­мую от него продукцию, или в вещества, участвующие в регулировании процессов обмена, или в источник энер­гии для жизнедеятельности организма.

Опытами установлено, что при скармливании взрос­лому волу одинаковых количеств разных кормов в его теле откладывается разное количество жира. Следова­тельно, общую питательность корма можно оценивать по его продуктивному действию — по количеству откла­дываемого жира.

Чтобы удобнее было сравнивать питательность раз­ных кормов, можно один из них взять условно за едини­цу измерения. В нашей стране за такую единицу принят 1 кг овса среднего качества. Эта условная еди­ница измерения общей питательности кормов называется советской кормовой едини­цей. Общая питательность ее, измеренная по жиро­отложению у взрослого вола, равна (примерно) 150 г жира.

В овсяных кормовых единицах можно оценить пита­тельность каждого корма, например: для отложення 150 г жира взрослым волом надо скормить ему 5 кг кукурузного силоса, или почти 4 кг сахарной свеклы, или 0 9 кг жмыха льняного, или 0,75 кг зерна кукурузы. Сле­довательно, 1 кг кукурузного силоса содержит 0,2 кор­мовой единицы, 1 кг сахарной свеклы — 0,26 кормовой единицы, 1 кг жмыха льняного —1,15 кормовой единицы и 1 кг зерна кукурузы — 1,34 кормовой еди­ницы.

Однако одним показателем, т. е. содержанием кормо­вых единиц, нельзя -выразить многообразные стороны питательности кормов и кормовых смесей.

По содержанию кормовых единиц два разных корма могут быть и одинаковы, но по содержанию, например, протеина или витаминов они отличаются, следовательно, и по питательному действию они будут отличаться. По­этому полноценность корма определяют многими пока­зателями, комплексно. Полноценность кормления живот­ных обеспечивается содержанием в кормах не только кормовых единиц, но и переваримого протеина, кальция, фосфора и каротина — провитамина А.

Оценка питательности кормов в кормовых единицах все же несовершенна, так как в различных кормах кор­мовая единица содержит разное количество отдельных питательных веществ. Кроме того, питательность одного н того же корма не может быть одинаковой для различ­ных видов животных, отличающихся анатомо-физиоло- гическими особенностями органов пищеварения. Поэто­му в настоящее время разрабатывается новая система оценки и измерения питательности кормов — по количе­ству переваренных и усвоенных животным органических веществ и заключенной в них энергии с учетом получае­мой от животных продукции.