Метка: пищеварение

Микробиологические добавки

Микробиологические добавки

Чистые медицинские антибиотики стоят дорого. По­этому в целях повышения привесов животных выгоднее применять менее активные кормовые антибиотические препараты: биовит-40, сухие кормовые биомицин и тер­рамицин, биомицинно-витаминный концентрат (БВК), жидкие биомициновый и террамициновый препараты, аурокорм-2, сухую биомассу, кормогризин.

Опыт показывает, что правильное применение анти­биотиков и стимуляторов роста как добавок в корм при выращивании молодняка животных не только преду­преждает их заболевания, но улучшает и ускоряет раз­витие, повышает среднесуточные привесы, так как уси­ливаются все основные функции пищеварительных орга­нов, заболевание которых, как правило,— основная при­чина отставания в росте и гибели молодняка.

Опыт применения антибиотиков при выращивании телят показал, что здоровые телята увеличивают привес на 8-12% по сравнению с контрольной группой, а боль­ные и отстающие в росте — на 20—25%.

Активность кормовых антибиотиков колеблется от 400 до 800 международных единиц действия в одном грамме. При активности 800 ЕД рекомендуется доза ан­тибиотика из расчета 0,2—0,5 г на 1 кг живого веса мо­лодняка. Эта доза дается здоровому молодняку один раз в сутки. Больным животным и резко отстающим в росте дозы увеличивают в два-три раза и разделяют на два приема в день.

Комбинированные корма (комбикорма) —это кормо­вые полноценные смеси, состоящие из нескольких видов концентратов и других групп кормов. В комбикорма до­бавляют антибиотики, микроэлементы, вещества против глистов. Опыт показывает, что правильно подобранные смеси кормов лучше перевариваются и усваиваются жи­вотными.

Комбикорма приготавливаются по различным рецеп­там для разных видов животных. Вот один из рецептов комбикорма для молочного скота: кукурузы 30%, отру­бей пшеничных 40%, муки ячменной 10%, жмыха соево­го 17%, мела 2%, соли поваренной 1%. В 1 кг такого корма содержится одна кормовая единица, 135 г пере­варимого белка.

В настоящее время в комбикорма для жвачных жи­вотных добавляют карбамид (синтетическая мочевина) в количестве 2,5—3% в основном за счет уменьшения жмыха. Таким образом, в 1 кг такого комбикорма содер­жится 25—30 г карбамида.

Микробиологические кормовые добавки

Микробиологические кормовые добавки.

Многие мик­роорганизмы синтезируют и в небольших количествах выделяют в питающую их среду свободные аминокисло­ты и биологически активные вещества — витамины, ан­тибиотики, стимуляторы роста, ферменты, микроэлемен­ты и т. п. Так что можно использовать для добавки в корма не только богатую полноценным белком микроб­ную массу, но и жидкую культуральную среду, в кото­рой размножались микроорганизмы.

Микробиологические кормовые добавки.

Для использования в кормлении животных наиболее доступным микроорганизмом является дрожжевой гри­бок. Сухая масса дрожжей содержит от 40 до 50% про­теина, в котором содержатся все незаменимые аминокис­лоты — метионин, лизин, триптофан и др., а также биологически активные вещества — ферменты, микро­элементы, витамины группы В (кроме В12), провитамин D (эргостерин), который при облучении дрожжей ульт­рафиолетовыми лучами превращается в витамин D2. По биологической полноценности кормовые дрожжи немно­го уступают кормам животного происхождения, но пре­восходят растительные белки. Производство сухих кормовых дрожжей ведется на гидролизных заводах из отходов промышленности — дре­весных отходов, сульфитных щелоков, некормового рас­тительного сырья.

Наиболее экономично производство жидких кормо­вых дрожжей из местного растительного сырья — дре­весных опилок, камыша, соломы, лузги подсолнечника, стержней кукурузных початков, хлопковой и просяной шелухи и т. п.— на небольших дрожжевых установках непосредственно в колхозах и совхозах.

Антибиотики — вещества, вырабатываемые мик­роорганизмами — простейшими грибами, способные гу­бительно действовать на болезнетворные микробы.

Благодаря антимикробным свойствам антибиотиков их применяют в лечебных целях для борьбы с возбудите­лями инфекционных заболеваний, особенно желудочно- кишечного тракта и дыхательных путей. Антибиотики разных видов действуют губительно на возбудителей разных болезней. Их применяют как лечебное средство при расстройстве пищеварения у телят, при воспалении вымени коров, роже свиней и ряде других заболеваний. Активность действия антибиотиков выражается в меж­дународных единицах действия (ЕД).

В лечебных профилактических целях рекомендуется применять чистые препараты антибиотиков. Для живот­ных чаще используют биомицин и террамицин.

Азотсодержащие добавки

Азотсодержащие добавки

Спустя 8—10 дней после обработки солому можно скармливать скоту из расчета 3—4 кг на 100 кг живого веса. К такой соломе необходимо добавлять корма, бо­гатые фосфором.

Аммонийные соли и аммиачная вода служат для обогащения силоса и кислого свекловичного жома азотистыми веществами. Используют главным об­разом бикарбонат аммония, сульфат ам­мония и 25%-ный раствор аммиака в воде.

Содержащиеся в силосе и жоме органические кисло­ты — молочная, уксусная и др.— связывают аммиак, об­разуя соответствующие аммонийные соли этих кислот. Расщепление их в рубце с выделением аммиака проис­ходит медленно вследствие медленного поедания силоса и жома животным. Поэтому бактерии рубца более полно используют аммиак на синтез белка своего тела.

На 1 т силосуемой массы добавляют 10—13 кг бикар­боната аммония или 5 кг сульфата аммония в виде вод­ного раствора (1 кг соли аммония на 5—10 л воды), равномерно распределяемого по слоям силосуемой зеле­ной массы.

Количество аммиачной воды, которое надо добавить в силос или жом, рассчитывают следующим образом. Например, кукурузный силос имеет кислотность 1,55%, т. е. в 1 г силоса содержится 15,5 кг органических кис­лот. После обработки аммиачной водой в силосе должно остаться примерно 1,5 кг кислот, а 14 кг нейтрализуется аммиаком, т. е. переводится в аммонийные соли. Одна весовая часть аммиака может нейтрализовать около 4,7 весовой части органических кислот силоса. Следова­тельно, для нейтрализации 14 кг кислот, находящихся в 1 т силоса, необходимо примерно 3 кг аммиака, т. е. 12 кг аммиачной воды, содержащей 25% аммиака.

Азотсодержащие добавки

Рассчитайте, сколько 25%-ной аммиачной воды нуж­но для нейтрализации 1 г свекловичного жома, имеюще­го 1,5% кислот, имея в виду, что 1 весовая часть аммиа­ка может нейтрализовать примерно 4 весовые части органических кислот жома и что после обработки в жо­ме должно остаться 0,2% кислот.

При скармливании животным обработанного аммиач­ной водой кислого жома суточные привесы их повыша­ются на 150—200 г. Затраченный на аммонизацию жома один рубль дает дополнительной продукции на 10— 15 рублей.

При кормлении свиней и птицы используются син­тетические аминокислоты — метионин, ли­зин и др., которых недостает в белках фуражного зерна, жмыхов, шротов и других кормов для свиней и птиц. Добавление в эти корма химически чистых аминокислот удорожает кормление и продукцию животных. Исследо­вания показали, что более экономично производство аминокислот и других заменителей кормового белка мик­робиологическими методами.

Корма животного происхождения

Корма животного происхождения

Корма животного происхождения богаты полноцен­ным белком, минеральными веществами и хорошо пере­вариваются.

Из кормов этой группы наибольшее значение имеют молоко и молочные отходы. Состав молока меняется у одного и того же живот­ного в течение лактационного периода (период молочной продуктивности животного до прекращения выделения молока с приближением нового отела). В первые дни после отела молочная железа вырабатывает так назы­ваемое молозиво — густое молоко, содержащее до 24% сухого вещества, имеющее желтоватый цвет, соло­новатый вкус и специфический запах. Благодаря боль­шому содержанию альбумина молозиво при кипячении свертывается. Состав молозива быстро меняется, при­ближаясь на шестой день после отела к нормальному молоку.

Корма животного происхождения

Важная особенность молозива — высокие бактери­цидные свойства: содержание в нем защитных веществ, которые, попадая в организм новорожденного, защища­ют его от болезнетворных бактерий.

В первые месяцы лактации состав молока более или менее одинаков, но к концу дойного периода жирность молока повышается. При переработке молока на масло и сыр в хозяйстве остаются на корм снятое молоко, сыворотка и пахта.

Снятое молоко скармливают телятам и поро­сятам в натуральном виде или в виде ацидофильной простокваши (против желудочно-кишечных заболе­ваний) .

Пахта — молочная жидкость, получаемая при сби­вании масла из сливок. В зависимости от полученного масла пахта бывает кислой или сладкой. Ее состав: во­ды—91,5—91,7%, жира —0,2—0,4%, белка — 3,3—3,5%, молочного сахара и молочной кислоты — 4,0—4,2%; име­ются витамины А, С, D и др.

Сыворотка получается как остаток при створа­живании молока и сыроварении. Применяется при от­корме свиней.

В сыворотке из цельного молока содержится: сухого вещества 6,4—6,9%, жира 0,1—0,4%, белков около 1%, молочного сахара около 4,5%.

В эту группу кормов входят и отходы мясокомбинатов (мясная и мясо-костная мука, сушеная кровь), и отходы, получаемые при переработке рыбы (рыбная мука).

Силос для животных

Силос для животных

К зеленым кормам по своим качествам приближает­ся силос. В нем хорошо сохраняются все питательные вещества, каротин и витамины. Силос усиливает секре­цию пищеварительных желез, способствует лучшему поеданию и перевариванию грубых и других кормов.

Высокопитательный силос получают из зеленой мас­сы кукурузы с початками молочно-восковой спелости. Он может скармливаться как в зимний, так и в летний период всем сельскохозяйственным животным.

Однако кукурузный силос содержит недостаточное количество переваримого протеина (70 г на одну кормо­вую единицу). Животным же требуется не менее 100— 110 г протеина на каждую кормовую единицу. При не­достатке протеина значительная часть питательных ве­ществ корма не усваивается организмом Поэтому при силосовании кукурузы к ней надо добавлять корма, бо­гатые протеином, например кормовые бобы. При урожае зеленой массы в 250 ц с 1 га они дают 4000 кормовых еди­ниц и 525 кг переваримого протеина (131 г на одну кор­мовую единицу). При добавке к кукурузе измельченной зеленой массы кормовых бобов в количестве 35% от мас­сы кукурузы получается силос, в котором на одну кор­мовую единицу содержится необходимое организму ко­личество переваримого протеина (100—110 г).

Вследствие большой сочности зеленой массы кукуру­зы и кормовых бобов их надо силосовать вместе с соло­мой, измельченной и расплющенной на машине КИК-1,4 (косилка-измельчитель кормов). Прибавка 20% соломы повышает питательность кукурузного силоса на 41% (в 1 ц чистого кукурузного силоса содержится 19 кормо­вых единиц, а при добавке 10% соломы—27 кормовых единиц). Такой силос лучше поедается животными и луч­ше переваривается.

Силос для животных

Для повышения полноценности кукурузного силоса производят совместные посевы кукурузы не только с бо­бами, но и с горохом*, соей и другими бобовыми куль­турами, а также используют при силосовании химические азотсодержащие небелковые добавки—карбамид, аммо­нийные соли и др. При совместном силосовании кукуру­зы с бобовыми культурами применяют специальные за­кваски молочно-кислых бактерий для усиления молочно-кислого брожения и подавления гнилостных процессов.

Высокой питательностью отличается комбиниро­ванный силос. Основными компонентами его явля­ются кормовые корнеплоды — свекла, морковь и др., к которым добавляют фуражный картофель, зеленую массу кукурузы с початками, ботву корнеплодов и кар­тофеля, отаву клевера, сенную муку, измельченную со­лому, отходы овощных культур, зерновые отходы. Для приготовления комбинированного силоса каждое хозяй­ство использует имеющиеся у него возможности. Так, в подмосковном совхозе «Константинове» для крупного рогатого скота готовят комбинированный силос такого состава: сахарной свеклы 60%, зеленой массы 30%, мя­кины 10%- Вместо мякины иногда вносят сенную муку и, кроме того, добавляют отаву клевера.

Среди сочных кормов корнеклубнеплоды и бахчевые культуры отличаются большой уро­жайностью: с единицы площади они дают больше пита­тельных веществ, чем травы и зерновые (за исключением кукурузы).

По количеству кормовых единиц, получаемых с 1 га, первое место среди корнеклубнеплодов принадлежит са­харной свекле: при урожае 250 ц корней и 125 ц ботвы с 1 га она дает 9000 кормовых единиц и 612,5 кг перева­риваемого протеина.

Второе место по урожайности в кормовых единицах занимает кормовая морковь: при урожае в 600 ц с 1 га она дает 8400 кормовых единиц, 420 кг переваримого протеина и 1,8 кг каротина.

По химическому составу корнеклубнеплоды и бахче­вые характеризуются высоким содержанием воды (70— 90%) и малым количеством жира и клетчатки; протеина немного (1—2%), но он полноценный. Главная масса сухого вещества представлена легкопереваримыми угле­водами. Переваримость этих кормов высокая — до 90%. По общей питательности 1 кг сухого вещества корне­плодов равен одной кормовой единице.

Корнеклубнеплоды, как и кукурузный силос,— хоро­ший молокогонный корм.

Хранят корнеклубнеплоды в буртах, ямах, специаль­ных хранилищах при температуре +1, +2° или в сило­сованном виде.

При силосовании тыквы или кормового арбуза для уменьшения влажности добавляют мякину. Сочные пло­ды можно консервировать в бетонированных траншеях с добавкой соли.

Виды кормов для животных

Виды кормов для животных

Кормами называют продукты растительного и жи­вотного происхождения, а также минеральные вещества, необходимые и пригодные для питания сельскохозяйст­венных животных.

В зависимости от химического состава, свойств и дей­ствия на организм животных все корма подразделяются на следующие группы:

1. Грубые корма, содержащие много клетчатки (19—45%): сено, солома, мякина.

2. Сочные корма, содержащие много воды (60— 90%): зеленые корма, силос, корнеклубнеплоды, бахче­вые культуры и др.

3. Концентрированные корма, содержащие мало воды и богатые питательными веществами: зерно злаков и бобовых, отходы технических производств — отруби, жмыхи, шроты, сушеная пивная дробина и др.

4. Корма животного происхождения: рыб­ная, мясная и мясо-костная мука, молоко, молочные продукты.

5. Химические и микробиологические кормовые добавки: карбамид, соли аммония, аммиачная вода, синтетические аминокислоты, кормовые дрожжи, кормовые антибиотики, биогенные стимуляторы.

6. Витаминные подкормки: витаминное сено, травяная и сенная мука, рыбий жир, витаминные препа­раты промышленного изготовления.

7. Минеральные подкормки: поваренная соль, мел, фосфорин, костная мука и др.

8. Комбинированные корма, или комби­корма: кормовые смеси, приготовленные по определен­ным рецептам для разных видов животных.

Перевариваемость кормов для животных

Перевариваемость кормов для животных

Молодые животные переваривают клетчатку хуже, чем взрослые.

У старых животных с изношенными зубами перева­римость кормов понижена.

Животные, приспособившиеся к потреблению тех или иных кормов, лучше их переваривают. Какой тип корм­ления применен для молодого животного, к такому типу кормления оно оказывается и лучше приспособленным в зрелом возрасте.

Предварительное измельчение, размалывание кор­мов, сдабривание их и улучшение вкусовых качеств по­вышает аппетит животных и поэтому действует благо­приятно на переваримость, так как сильный аппетит при еде вызывает обильное отделение пищеварительно­го сока и энергичную моторику желудочно-кишечного тракта.

Скармливание кормов, возбуждающих деятельность органов пищеварения, вызывающих повышенное выде­ление пищеварительных соков, облегчает переваривание других кормов. Так действуют силос, зеленые корма, кор­неплоды, дрожжеванные корма.

Силос, особенно кукурузный и кукурузно-бобовый, усиливает секреторную деятельность сычуга и поджелу­дочной железы, благодаря чему улучшается перевари­вание и использование других кормов. Силос усиливает также деятельность молочных желез и является молоко­гонным средством; при скармливании коровам силоса до 40 кг и более в сутки коровы значительно повышают удои молока.

Очень большие разовые дачи корма ухудшают пи­щеварение и несколько снижают переваримость. При даче того же количества корма в несколько приемов переваримость его улучшается, так как в организме жи­вотного происходят многократное рефлекторное возбуж­дение пищеварительных желез с выделением «запально­го сока» и усиление моторики стенок пищеварительного тракта. Переваримость кормов понижается, если в них содер­жится недостаточное количество протеина. Например, при скармливании жвачным животным соломы и картофеля, содержащих мало протеина, в кале животных появлялся непереваренный крахмал; при добавке к этим кормам бо­бов, богатых белком, крахмал в кале не появлялся. У жвачных животных нормальное переваривание корма возможно в том случае, если на 8—10 частей перевари­мых безазотистых веществ, считая жир, приходится одна часть переваримого протеина.

Содержание в корме большого количества клетчатки ухудшает переваривание других частей корма. Так, на­пример, в опытах скармливания овцам травы высокогор­ного луга установлено, что при содержании клетчатки в сухом веществе травы в количестве 25,1% перевари­мость органического вещества была равна 75%, а при содержании клетчатки 28,4%, 29,8%, 30% перевари­мость была соответственно ниже: 67,%, 61%, 54%.

Переваримость кормов улучшается при даче разно­образных кормов.

Для жвачных животных большое влияние на перева­римость кормов оказывают силос и другие сочные корма. При включении сочных кормов взамен части грубых ме­няется соотношение переваривания питательных ве­ществ в желудке и кишечнике.

Установлено, что при суточных дачах, состоящих из грубых кормов, большая часть веществ переваривается в желудке. Скармливание сочных кормов способствует более равномерной загруженности всех органов пищева­рения по перевариванию питательных веществ, в ре­зультате чего повышаются пропускная способность же­лудочно-кишечного канала и коэффициент перевари­мости.

При скармливании сочных кормов снижается нагруз­ка на желудок, так как в таких кормах содержится мало клетчатки, увеличивается переваривание в кишечнике. Такое изменение процессов пищеварения в конечном сче­те ведет к повышению общей переваримости кормовой дачи.

Наряду с важным значением сочных кормов в корм­лении жвачных большую роль играют и грубые корма. Известно, что эти корма тем хуже перевариваются, чем больше в них клетчатки. Однако содержание клетчатки в корме имеет большое значение как для желудочного, так и для кишечного пищеварения, особенно для жвач­ных животных. Нормальное пищеварение в отделе тон­ких кишок обусловливается наличием в них около I % клетчатки. Отсутствие клетчатки в кишечнике может вы­звать расстройство пищеварения, что наблюдается у ко­ров весной при питании одной зеленой молодой травой и зимой при поедании больших количеств корнепло­дов. Поэтому корма, содержащие клетчатку, например кукурузно-бобово-содоменный силос, должны зани­мать значительное место в кормлении жвачных жи­вотных.

При соблюдении режима кормления (частота и свое­временность раздачи кормов и порядок их скармлива­ния) у животных образуются условные рефлексы, усили­вающие секрецию пищеварительных желез, вследствие чего переваримость кормов повышается.

Пищеварение в кишечнике

Пищеварение в кишечнике, всасывание и усвоение питательных веществ.

Из сычуга его кашицеобразное со­держимое мелкими порциями поступает в отдел тонких кишок, который начинается двенадцатиперстной киш­кой. У животных ее длина достигает 40—120 см.

В двенадцатиперстную кишку открываются проток печени, из которой в кишечник поступает желчь, и про­ток поджелудочной железы, из которой поступает ее пи­щеварительный сок. Кроме того, из многочисленных же­лез, расположенных в слизистой оболочке тонких ки­шок, особенно двенадцатиперстной, поступает кишечный пищеварительный сок. Сок поджелудочной железы и ки­шечный сок содержат ферменты, под влиянием которых происходит окончательное расщепление питательных ве­ществ на растворимые в воде более простые соединения. Одни из ферментов расщепляют белки на аминокислоты, другие — жиры на глицерин и жирные кислоты, третьи превращают сложные углеводы (главным образом вхо­дящие в состав клеток микроорганизмов рубца) в более простые — глюкозу (виноградный сахар).

Желчь усиливает действие ферментов поджелудоч­ного и кишечного соков. Она раздробляет жиры на мель­чайшие капельки, благодаря чему увеличивается поверх­ность их соприкосновения с соком поджелудочной же­лезы, и расщепление жиров усиливается.

Пищеварение в кишечнике

Пищеварение в кишечнике

Конечные продукты рас­щепления белков, жиров и углеводов корма (аминокис­лоты, глицерин, жирные кис­лоты и глюкоза) вместе с минеральными веществами корма образуют водные рас­творы и всасываются че­рез эпителиальные клетки ворсинок тонких кишок в кровеносные капилляры и лимфатические сосуды (рис. 5). Аминокислоты и глюкоза всасываются глав­ным образом в кровеносные капилляры, а глицерин и жирные кислоты, проходя через эпителиальные клетки ворсинок, соединяются меж­ду собой, образуя жиры, которые всасываются в лим­фатические сосуды. В тонком отделе кишеч­ника всасывается основная масса переваренных, т. е. расщепленных до раствори­мого состояния, питательных веществ корма. Полнота переваривания и всасывания у жвачных, питающихся труднопереваримым растительным кормом, достигается благодаря многокамерному желудку и очень длинному кишечнику (рис. 6).Кишечник в 20—25 раз длиннее тела и достигает у крупного рогатого скота 50 м и более; один тонкий ки­шечник имеет длину 40 м. Оставшаяся непереваренной часть пищевой массы переходит в толстый отдел кишечника, где у жвачных заканчивается переваривание и всасывание питательных веществ, воды и минеральных солей. Непереваренные остатки пищи формируются в каловые массы, которые периодически выбрасываются через задний проход. Обычно у жвачных животных пища проходит через же­лудочно-кишечный тракт в течение 7—9 дней. Из капилляров кишечных ворсинок кровь с растворенными в ней аминокислотами, глюкозой, минеральны­ми солями и другими продуктами расщепления пита­тельных веществ собирается в воротную вену, которая входит в печень и распадается здесь на капилляры. Про­ходя по капиллярам печени, ядовитые вещества, попав­шие в кровь случайно и образовавшиеся при пищеваре­нии, обезвреживаются, преобразуются в малоядовитые легкорастворимые соединения и затем выводятся из ор­ганизма. В этом заключается барьерная функция пе­чени.

Пищеварение в кишечнике

Пищеварение в кишечнике

Поступившая в печень глюкоза превращается в гли­коген (животный крахмал), который откладывается в печеночных клетках. Он снова превращается в глю­козу, если содержание ее в крови окажется менее 0,12%.

Часть аминокислот под действием ферментов печени дезаминируется, т. е. отщепляет аминогруппы (NH2), из которых образуется аммиак (NH3). Последний под действием особых ферментов печени соединяется с угле­кислым газом, и образуется мочевина:

2NH3 + С02 = CO(NH2)2 + Н20.

Она направляется в почки и удаляется из организма.

Большая часть аминокислот возвращается в капил­ляры печени, откуда кровь направляется в заднюю по­лую вену, а затем в правое предсердие, из него в правый желудочек, легкие, левое предсердие, левый желудочек и далее по большому кругу кровообращения во все тка­ни и органы.

Органы пищеварения у животных

Органы пищеварения у животных, Благодаря переменному (перистальтическому) сокра­щению мышечных стенок пищевода пищевой ком про­талкивается в желудок или пред желудки, если желудок неоднокамерный. У жвачных животных пищевод обладает антиперистальтическим движением, т. е. способностью продвигать пищевые массы в обрат­ном направлении — в ротовую полость, что и происходит при жвачке.

Устройство желудка у разных видов сельскохозяйст­венных животных различное. У свиньи и лошади желу­док однокамерный, у жвачных (крупный рогатый скот, овцы, козы, олени) — многокамерный, состоящий из трех преджелудков (рубец, сетка, книжка) и из собственно желудка — сычуга. Во всех преджелудках слизистая оболочка выстлана ороговевшим эпителием, покрыта сосочками и не содержит желез. Пищеварительные желе­зы имеются только в слизистой оболочке сычуга.

Все отделы желудка сообщаются друг с другом от­верстиями: сетка сообщается одним отверстием с руб­цом, другим — с книжкой, которая в свою очередь сооб­щается отверстием с сычугом.

Такой сложный желудок возник у жвачных животных вследствие питания их грубым, труднопереваримым рас­тительным кормом, содержащим большое количество клетчатки, которая требует тщательной обработки. Корм пережевывается дважды: сначала наспех, лишь бы за­хватить его побольше, а затем очень тщательно в без­опасном от хищников месте. Такой способ питания давал диким предкам современных жвачных преимущества в борьбе за существование.

Ознакомимся подробнее с устройством органов животных и работой многокамерного желудка жвачных.

Рубец — самый большой отдел из преджелудков — вмещает более 100 л жидкости. Он расположен в левой стороне брюшной полости. Несколькими неполными пе­рехватами рубец подразделяется на три части: верхний и нижний мешки и преддверие. В преддверие рубца от­крывается пищевод. От пищеводного отверстия по пред­дверию рубца и сет­ке до отверстия из сетки в книжку идет пищеводный желоб, образованный дву­мя валикообразными возвышениями сли­зистой оболочки (рис.4). У телят во время приема моло­ка пищеводный же­лоб рефлекторно смыкается в трубку, и молоко из пище­вода попадает в книжку и сычуг, ми­нуя рубец и сетку. К 9—10-месячному возрасту рефлекс смыкания пищеводного желоба угасает, полного смыкания желоба не на­ступает, и всякий корм (жидкий и твердый) поступает в рубец и сетку.


желудок жвачных животных

желудок жвачных животных